Estoy convencida en que los lugares a los que viajamos y la forma en que lo hacemos dicen mucho más de nosotros de lo que podemos llegar a imaginar.  Un estudio reciente que habla de las tendencias en viajes que hemos seguido, y seguiremos, los españoles en este año 2.019, destaca que ya no sólo viajamos por puro placer, sino que es el aprendizaje una de nuestras principales motivaciones, y es que un 63% señala que viajar les ha preparado para mejorar sus vidas, y no sólo en el aspecto más personal. Ya no se trata de que nos llevemos algo nuevo con nosotros en cada intercambio cultural, sino que muchos de nosotros, o de los afortunados que se lo han podido permitir, han aprovechado sus vacaciones para formarse.

 Contamos con un restaurante de carretera cerca de Benidorm. Estar en una zona tan turística tiene ventajas y nosotros cuando lo compramos deseábamos explotarlas pero rodear a este restaurante de algo mágico. Siempre hemos sido unos enamorados de las películas del oeste y de la ruta 66, por lo que, a la hora de hacer un restaurante temático, decidimos juntar esto con ser a la vez un local de música en directo de importancia para la zona.